l'ail

L'ail est reconnu depuis l'Antiquité pour ses vertus médicinales.

L'ail contient de l'ajoène qui empêche la coagulation du sang et donc protège le système contre les risques cardio-vasculaires. Il diminue la tension artérielle et le taux de cholestérol.

L'ail facilite la digestion en inhibant le développement des bactéries dans le tube digestif. Croquer de l'ail avant le repas ou en émincer des aliments combat les bactéries contenues dans les aliments. Mais il faut le mangez cru car cuit, l'ail n'a plus cette fonction antibactérienne.

L'ail a toujours été réputé pour un un très bon vermifuge aidant à se débarrasser des parasites intestinaux.

Il est conseillé aux femmes allaitantes de ne pas trop manger d'ail car le lait maternel prend vite le gout , ce qui n'est pas nuisible a la santé de l'enfant mais celui-ci développe bien souvent un dégout pour cet aliment.